Een zorgvuldig uitgekozen Italiaans menu van het seizoen

Onze chef-kok Nicolō Rossi stelt elk seizoen zorgvuldig een nieuw menu voor u samen. Bekijk hier wat u deze winter bij Restaurant Incanto kunt verwachten.

Antipasti

Zuppa del giorno
Soep van de dag
€ 12,-
Cannolo di provola affumicata con pesto e pomodori
Krokante cannolo met gerookte provola kaas, pesto en tomaat
€ 14,-
Insalata d'oca, cavolo nero, rapa rossa e mandorle
Salade van ganzenborst, cavolo nero, rode biet en amandel
€ 17,-
Gambero in kataifi con asparagi e couscous
Gamba’s in kataifi deeg, asperge en couscous
€ 19,-
Tonna tataki alla Siciliana
Tonijn tataki op Siciliaans wijze
€ 18,-
Uovo poche con riso al salto,fonduta di parmigiano e pancetta
Gepocheerd ei met ''riso al salto'', Parmezaanse fondue en pancetta
€ 17,-

Primi piatti

Risotto del giorno
Risotto van de dag
€ 20,-
Gnocchi all’astice
Gnocchi met verse kreeft
€ 20,-
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti met Pecorino en witte pepper
€ 17,-
Pappardelle al ragout di stinco di agnello
Pappardelle met een ragout van lamsschenkel
€ 19,-
Tortello di baccala' al nero di seppia
Tortello gevuld met kabeljauw en sepia inkt
€ 18,-
Ravioli del plin con coda alla vaccinara e crema al pecorino
Ravioli del plin met ossenstaart en Pecorino
€ 20,-

 

Secondi piatti

Tortino di pane carasau con carciofi, Asiago e caponata
Tortino van pane carasau met artichok, Asiago kaas en caponata
€ 24,-
Petto di piccione con cavolo rapa, pan brioche e ciliegie
Duivenborst met koolraap, pan brioche en kersen
€ 34,-
Filetto Rossini
Filetto Rossini, runder tournedos met truffel en foie gras
€ 31,-
Pancetta di maiale allo zenzero con polenta e shiitake
Buikspek met gember, polenta en shiitake
€ 27,-
Costoletta di agnello ripiena al pistacchio e verdure
Lamsrack met pistache en voorjaars groenten
€ 29,-
Pesce del giorno
Vis van de dag
Dagprijs

 

Dolci

Tartelletta di mele con zabbaione e gelato mascarpone zafferano
Appletaartje met zabaglione en mascarpone zaffraan ijs
€ 12,-
Tortino al cioccolato con gelato caramello salato
Warme chocoladetaart met zout caramel ijs
€ 12,-
Sfoglia con arancia e mousse alla vaniglia
Millefeuille met vanille mousse en sinaasapple
€ 13,-
Torta di frutta esotica e cioccolato
Gelaagde cake met exotisch fruit en chocolade
€ 12,-
Dolce del giorno
Dessert van de dag
€ 12,-
Gelato
Huisgemaakt ijs
€ 10,-
Formaggi
Selectie van Italiaanse kazen
€ 13,-

 

Arrangementen

Lunchmenu €37,-
Menu van de chef €51,-
Wijnarrangement €36,-