Our chef creates a new menu 4 times per year. Each time, we inquire how we can match the new dishes to the season, and to the latest developments in Italian cuisine.
our menu
a carefully selected Italian seasonal menu
Antipasti
Cannolo di Mozzarella di bufala con pesto e pomodorini |
€ 18,- |
| Crispy cannolo filled with buffalo mozzarella, pesto and tomato |
Polipo grigliato, caviale di melanzane, caprino e capperi fritti |
€ 21,- |
| Grilled octopus with eggplant caviar, goat cheese and capers |
Uovo poche su cavolo rapa, nocciole e pecorino al tartufo |
€ 18,- |
| Poached egg with sauce of kohlrabi, hazelnut and truffle pecorino |
Tartare di manzo, tacos di polenta e guacamole |
€ 19,- |
| Beef tartar in polenta tacos and guacamole |
Guancia di vitello fritta, crema di zucca e salsa verde |
€ 19,- |
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Fried cheek of veal with pumpkin and salsa verde |
Primi piatti
Risotto del giorno (Acquarello) |
€ 23,- |
| Risotto of the day |
Gnocchi all astice |
€ 29,- |
| Gnocchi with fresh lobster |
Spaghetti cacio e pepe |
€ 20,- |
| Spaghetti with pecorino and white pepper |
Fettucine al ragout di cinghiale |
€ 24,- |
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Fettucine with ragout of wild boar |
Tortello di ricotta e cavolo nero, crema di cipolle e balsamico |
€ 20,- |
| Tortello with cavolo nero and ricotta, onion sauce and balsamico |
Secondi piatti
Panissa fritta con verdure, pesto di rucola e broccoli |
€ 24,- |
| Fried chickpea panissa with rucola and broccoli pesto and vegetables |
Petto di piccione d Anjou con cavoletti di Bruxelles e chutney di fichi |
€ 32,- |
| Anjou pigeon breast, Brussels sprouts and fig chutney |
Filetto al tartufo fresco |
€ 36,- |
| Beef tenderloin with fresh truffle |
Pancetta di maialino arrotolata alle erbe con patate dolci alla tonka |
€ 29,- |
| Roulade of pork belly with herbs and tonka sweet potatoes |
Filetto d orata con verdure e salsa al burro |
€ 32,- |
| Fillet of seabream with vegetables and butter sauce |
Dolci
Mousse alla ricotta, mela e caramello con gelato al cocco & dulce de leche |
€ 14,- |
| Ricotta, apple and caramel mousse with coconut & dulce de leche gelato |
Tortino alla gianduja con gelato alle castagne |
€ 15,- |
| Gianduja chocolate lava cake with chestnut gelato |
Sfogliata alla noce pecan e frutti tropicali con sorbetto ai fichi |
€ 14,- |
| Pecan puff pastry with tropical fruit and fig sorbet |
Dolce del giorno |
€ 12,- |
| Dessert of the day |
Gelato |
€ 12,- |
| Homemade ice cream |
Formaggi |
€ 15,- |
| Variety of Italian cheeses |
