Our chef creates a new menu 4 times per year. Each time, we inquire how we can match the new dishes to the season, and to the latest developments in Italian cuisine.
our menu
a carefully selected Italian seasonal menu
Antipasti
Cannolo di Mozzarella di bufala con pesto e pomodorini |
€ 18,- |
| Crispy cannolo filled with buffel mozzarella, pesto and tomato |
Polipo grigliato con zucca, pompelmo e capperi |
€ 21,- |
| Grilled octopus with pumpkin, grapefruit and capers |
Uovo poche su pasta kataifi, Pecorino al tartufo e porro |
€ 18,- |
| Poached egg on kataifi with Pecorino al tartufo and leek |
Toast di lingua di vitello, aglio nero e salsa verde |
€ 19,- |
| Toasti of veal tongue with black garlic and salsa verde |
Baccalá mantecato con pasta sfoglia alla liquirizia e burro di arachidi |
€ 19,- |
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Salted cod “mantecato” with liquorice puff pastry and peanut butter |
Primi piatti
Risotto del giorno (Acquarello) |
€ 23,- |
| Risotto of the day |
Gnocchi all astice |
€ 29,- |
| Gnocchi with fresh lobster |
Spaghetti cacio e pepe |
€ 20,- |
| Spaghetti with pecorino and white pepper |
Fettucine al ragout di cinghiale |
€ 22,- |
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Fettucine with ragout of wild boar |
Tortello di cavolo nero, ricotta e pistacchio |
€ 20,- |
| Tortello with cavolo nero, ricotta and pistachio |
Secondi piatti
Panissa fritta con fondata al Taleggio e verdure |
€ 24,- |
| Fried chickpea panissa with Taleggio fondue and vegetables |
Piccione d Anjou con cipolline al ribes e topinambur |
€ 32,- |
| Anjou pigeon with red currant pearl onion and topinambour |
Filetto Rossini |
€ 36,- |
| Beef tenderloin with truffles and foie gras |
Guancia di vitello al Primitivo con sedano rapa e funghi |
€ 29,- |
| Primitivo braised cheek of veal with celeriac and mushrooms |
Pesce del giorno |
€ 32,- |
| Catch of the day |
Dolci
Semifreddo al frutto della passione con sorbetto zenzero e anguria |
€ 14,- |
| Passion fruit semifreddo with ginger and watermelon sorbet |
Tortino al cioccolato bianco con gelato al pistacchio |
€ 15,- |
| Hot white chocolate cake with pistachio ice cream |
Croccante al cioccolato con mousse all’albicocca, cocco e mandorla |
€ 14,- |
| Chocolate crunch apricot mousse with almond and coconut |
Dolce del giorno |
€ 12,- |
| Dessert of the day |
Gelato |
€ 12,- |
| Homemade ice cream |
Formaggi |
€ 15,- |
| Variety of Italian cheeses |
