Our chef creates a new menu 4 times per year. Each time, we inquire how we can match the new dishes to the season, and to the latest developments in Italian cuisine.
our menu
a carefully selected Italian seasonal menu
Antipasti
Cannolo di provola affumicata con pesto e pomodori |
€ 16,- |
| Crispy cannolo with smoked provola cheese, pesto and tomato |
Polipo con crema di pomodori grigliati, peperone e pompelmo |
€ 19,- |
| Octopus with creme of grilled tomatoes, sweet pepper and grapefruit |
Uovo poche su pasta kataifi, Pecorino al tartufo e cavolo nero |
€ 18,- |
| Poached egg on a nest of kataifi, Pecorino al tartufo and cavolo nero |
Bollito misto con maionese al rafano e casafa |
€ 17,- |
| Mixed boiled meats with horseradish mayonaise and cassava |
Baccalá mantecato con pasta sfoglia alle olive e mandorle |
€ 18,- |
| Salted cod “mantecato”, olive puff pastry and almond |
Primi piatti
Risotto del giorno (Acquarello) |
€ 20,- |
| Risotto of the day |
Gnocchi all astice |
€ 24,- |
| Gnocchi with fresh lobster |
Spaghetti cacio e pepe |
€ 18,- |
| Spaghetti with pecorino and white pepper |
Fettucina al ragout di cinghiale |
€ 19,- |
| Fettucine with ragout of wild boar |
Tortello di cozze, patate e Ricotta affumicata con cime di rapa |
€ 18,- |
| Tortello with mussel, potato and smoked Ricotta with turnip greens |
Secondi piatti
Ubriaco rosso in pastella con crema di carcioffi |
€ 24,- |
| Ubriaco rosso cheese in pastry with creme of artichoke |
Sella di cervo con topinambur e scalogno al balsamico |
€ 32,- |
| Saddle of venison with jerusalem artichoke and balsamico shallot |
Filetto Rossini |
€ 34,- |
| Beef tenderloin with truffles and foie gras |
Rollé di maialino alle erbette con zucca e radicchio |
€ 27,- |
| Roulade of pork with herbs, pumpkin and radicchio |
Pesce del giorno |
€ 32,- |
| Catch of the day |
Dolci
Semifreddo albicocca e zenzero con gelato al cocco |
€ 12,- |
| Semifreddo of apricot and ginger with cocos ice cream |
Tortino al cioccolato bianco con gelato al pistacchio |
€ 13,- |
| Hot white chocolate cake with pistachio ice cream |
Tarteletta alle fragole con gelato allo yogurt |
€ 12,- |
| Strawberry tartlet with yoghurt ice cream |
Dolce del giorno |
€ 12,- |
| Dessert of the day |
Gelato |
€ 10,- |
| Homemade ice cream |
Formaggi |
€ 15,- |
| Variety of Italian cheeses |
